Study of Shochu
蔵人たちが昼夜を通して、麹の様子に気を配り、その辺かに眼を凝らす。
やがて蒸留される酒を夢見ながら、続いていく造りの作業は、伝統の蔵の空気の中で熱く盛り上がる。
1.焼酎とは −日本が誇る“国酒”の一つ−
焼酎の種類
どこから来たの？
生産量の推移
2.原料と原料処理 −原料バランスが、飲み心地のすべてだ−
水 大麦 （むぎ焼酎） いも （いも焼酎） こめ （こめ焼酎） 黒糖 （黒糖焼酎） その他 （その他の焼酎）
3.焼酎の製造 −偶発性を徹底排除し計算され尽くした製法−
製造方法の流れ
一般的な製造方法の流れ
製 麹
もろみ仕込み
蒸 留
精 製
4.むぎ焼酎 駒 と健康 −現代人の健康を補足する本格焼酎のススメ−
むぎ焼酎 駒 は健康に良い！
ＯＬに大人気！
今話題の波動値が＋18.5！
「プラスミン」が効く！本格焼酎は血栓症の強い味方
アルコールが飲めない人にも効果的！
5.酒は飲んでものまれるな −二日酔い防止法−
あなたの敵はアセトアルデヒド
悪酔い
二日酔い
アセトアルデヒドに勝つには
Ｑ＆Ａ
6.アルバム −創業から九十余年、我々は今も醸している−
従業員と工場 （昭和20年代） 麹原料の蒸煮 （昭和30年代) 瓶詰め風景 （昭和20年代） レッテル貼り風景 （昭和30年代）
7.関連リンク
国税庁醸造研究所
