Nos propositions
Le shochu se boit et s'apprécie de multiples manières. Les propositions que nous faisons ici sont particulièrement destinées aux néophytes. Le shochu est un produit d'agrément, sa consommation se passe de réflexion. Chacun peut trouver sa manière de le boire et de l'apprécier, c'est ce qui nous réjouit le plus.
Eau
Un parfum en bouche agréable. Verser le shochu dans le verre, ajouter l'eau fraîche selon votre préférence. Pour apprécier la saveur du shochu, éviter la glace.
Glace
À l'instant où il est versé, le shochu est presque sec, avec toute sa force d'origine. Au fil des minutes, sa température baisse et sa saveur s'adoucit. Avec un gros glaçon, on sent le taux d'alcool baisser et on apprécie les saveurs qui évoluent.
Eau gazeuse
Verser le shochu sur un glaçon, puis verser l'eau gazeuse lentement pour éviter de perdre le gaz. Mélanger légèrement. Avec un agrume, la fraîcheur du goût est mise en valeur. À boire avec un shochu de caractère.
Pré-dilué
Verser l'eau et laisser reposer l'ensemble. L'eau et le shochu se mélangent, le degré d'alcool baisse, le goût en bouche s'adoucit. Rafraîchir en été, réchauffer en hiver, mais pas trop pour ne pas que les saveurs disparaissent./p>
Frais
Mettre un shochu presque glacé servi dans un petit verre qui conserve le parfum et la saveur avant d'apprécier. En le servait très frais, la force de son goût apparaît pleinement. À boire dans son verre favori pour créer une atmosphère rafraîchissante.
Cocktail
Les shochu à caractère sont parfaits pour les cocktails. Ils s'accordent bien avec les agrumes, et on peut les mélanger à un ginger ale ou un tonic pour faire un cocktail facile à la maison. Un shochu au caractère fort donnera toute sa force au cocktail et permettra d'apprécier toutes les variations de sa saveur.
Eau chaude
C'est la manière standard de boire à Kyushu. Après avoir versé l'eau chaude dans le verre, verser doucement le shochu. Pour développer les saveurs, ne pas utiliser d'eau bouillante, mais une eau autour de 70 degrés. Après avoir versé le shochu, faire tourner délicatement le verre avant de le boire. Le parfum qui se dégage grâce aux effluves est très enveloppé. La proportion d'eau est de « 6:4 », « 5:5 » ou de « 4:6 ». Pour apprécier le moelleux du shochu, préférer la proportion 6:4 où il est en majorité, pour un shochu pendant le repas, préférer 5:5, les personnes qui apprécient les alcools plus faibles préféreront le 4:6. Modifier la proportion selon ses goûts !
With Vanilla Ice Cream
When you pour SHOCHU over vanilla ice cream, it turns into a delicious luxury dessert with a light sweetness. Our recommendation is to have ice cream with a light vanilla aroma.
With Chocolate Ice Cream
Chocolate ice cream and barley SHOCHU is a perfect match! Accompanied with SHOCHU marinated nuts and dried fruits, it is a perfect dessert for adults.
With Sherbet
Drop sherbet onto SHOCHU. It is such a refreshing dessert. Instead of ice cubes, dropping in round shaped sherbet is exquisite.
Pickles
Marinate vegetables with SHOCHU instead of white wine. It will create unique and aromatic Japanese pickles. Pickling vegetables in season will make for happy times and a perfect snack with alcoholic beverages.